10 anys de Recooperem: una dècada d’aprofitament alimentari al Vallès Occidental
Aquest dijous es va celebrar el desè aniversari del projecte Recooperem, impulsat pel Consell Comarcal del Vallès Occidental, en un acte institucional celebrat al Saló de la Torre de la Fundació 1859 Caixa Sabadell.
Recooperem s’ha consolidat com un model de referència en l’aprofitament alimentari i la cohesió social, connectant administracions locals, centres educatius, entitats socials i empreses de restauració col·lectiva amb un objectiu comú: reduir el malbaratament i donar una segona oportunitat als aliments.
Un projecte col·laboratiu amb impacte real
Durant aquests 10 anys, Recooperem ha demostrat que la col·laboració entre el món local, les escoles i el tercer sector és clau per garantir la sostenibilitat alimentària al territori.
El projecte permet recuperar excedents alimentaris dels menjadors col·lectius, garantint sempre la seguretat alimentària i la qualitat dels aliments, i destinant-los a entitats socials.
Aquesta iniciativa contribueix directament a:
-
Reduir el malbaratament alimentari
-
Fomentar la corresponsabilitat social
-
Enfortir la cohesió comunitària
-
Impulsar pràctiques sostenibles als menjadors escolars
Reconeixement a les empreses de restauració col·lectiva
Un dels moments més destacats de l’acte va ser el lliurament de reconeixements als ajuntaments, centres educatius, entitats socials i empreses que fan possible el projecte. Entre elles, Roca González va rebre un reconeixement com a empresa de restauració col·lectiva col·laboradora, en valoració del compromís i la tasca dels nostres equips de cuina i menjador.
Aquest reconeixement posa en relleu la feina diària de les cuineres, cuiners i professionals que, amb rigor i responsabilitat, garanteixen la correcta gestió dels aliments recuperats i contribueixen a un model de menjador més sostenible.
Compromís amb la sostenibilitat als menjadors escolars
A Roca González entenem que la gestió dels menjadors escolars no només implica oferir una alimentació saludable, sinó també actuar amb responsabilitat ambiental i social.
La nostra participació en Recooperem s’alinea amb el nostre compromís amb:
-
La reducció del malbaratament
-
La sostenibilitat alimentària
-
Els Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS)
-
La col·laboració amb entitats socials del territori
Seguim sumant
Participar en aquest 10è aniversari ha estat una oportunitat per reafirmar que el camí cap a una alimentació més responsable és possible quan treballem en xarxa. Des de Roca González continuarem apostant per un model de menjador escolar compromès amb el territori, les persones i el planeta.